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雅安有哪些美食?

归档日期:09-03       文本归类:雅安      文章编辑:爱尚语录

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  砂锅雅鱼:雅鱼是中亚高原山区特有的种类,又称“丙穴鱼”。产于青衣江雅安段的周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩。砂锅雅鱼为本地名菜。

  挞挞面:挞挞面别名手工宽面,已有100众年史书。其特性是手工创制,重要历程调、和、揉、挞等几道工序来完工,其“挞”堪称一绝,故称“挞挞面”。品种众,重要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10众种口胃,配以讲究的佐料,色、香、味俱全,入口香脆。

  顺河抄手:正在四川把馄饨叫“抄手”,顺河抄手本地很著名,皮薄、肉嫩、汤浓色白,入口爽滑鲜香、回味浓重,况且种类良众、滋味齐备,有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手等。

  双椒臭豆腐:双椒臭豆腐必要将臭豆腐洗刷整洁切块摆盘,放少许豆豉酱和青椒末和红椒末,出锅后滴几滴香油再品味。入口香酥,滋味极好。臭豆腐正在雅安本地都是如许吃的,倡议搭客品味这道极具雅安特性的小吃。

  雅安,四川省地级市,原为西康省省会,1955年随西康撤省并入四川,设雅安区域,2000年12月经邦务院答应撤地设市。位于四川盆地西缘,邛崃山东麓,东靠成都,西连甘孜,南界凉山,北接阿坝,距成都仅115公里。素有川西咽喉,西藏家数,民族走廊之称。雅安先秦时期就已纳入中间政府管辖,两汉文明史书内情丰盛,近代更留下了翼王悲剧地,赤军得胜场的宏大诗篇。雅安是四川省史书文明名城,新兴的旅逛城和四川省情况精美树模都会,有雨城之称。

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